鵝媽媽鍋紅糖姜鵪鶉蛋

貧血的我又懶得吃保健品，所以做這個小吃來填補嘴巴的寂寞又可以補血，沒想到寶寶也一吃停不下來

用料  

鵝媽媽鍋紅糖姜鵪鶉蛋的做法  

1. 鵝媽媽鍋準備一鍋水，鵪鶉蛋洗乾淨放進去，中火煮熟然後拿個盆子裝起來，加冷水，冷卻，等下剝殼不會太燙

2. 再另外起鍋，煮一鍋糖水，加紅糖，白糖還有薑片

3. 煮糖水的時候去剝蛋殼，讓兩種糖充分融化，姜煮出味道

4. 等到糖水煮開

5. 加入鵪鶉蛋，熬製，過程中多攪拌

6. 熬到蛋成焦糖色加入紅棗繼續熬，熬到紅棗和蛋都有點縮小，收汁就差不多可以了。整個過程我熬了一個多鍾，加上前面的準備工作可能塊快兩個鍾

7. 裝盤的顏色金亮金亮，好誘人，每一口都好有嚼勁，越嚼越香好有童年的感覺

小貼士

不要太大火，小火慢慢熬，鵝媽媽鍋導熱好，其實温度都保持的差不多，超級棒，又省煤氣，又不用擔心太大火燒焦