用料
| 豆奶 | 一杯 (240g) |
| 豆奶酸奶/牛奶酸奶 | 一湯匙 (15g) |
| 幹玫瑰花 | 3 朵 |
| 豆蔻種子粉 | 比 1/8 茶匙略少一點 (~0.5g) |
| 玫瑰水（可選） | 1/4 - 1/2 茶匙 (1-2.5g) |
| 工具 - 咖啡濾紙 |
玫瑰豆蔻豆奶酸奶 vegan的做法
豆蔻種子粉裝進用咖啡濾紙疊的小包裏，也可以用很細的茶包代替。
豆奶倒進玻璃或耐熱塑料容器裏，放幹玫瑰花和豆蔻粉。
把玻璃容器隔水加熱到約 40 攝氏度或微微燙手，取出裝豆蔻粉的紙包，把酸奶加進去。
把容器轉移到保温的地方（如開着燈的電烤箱，裝滿熱水的電飯鍋，高質量保温袋）靜置發酵 8-14 小時。完成^_^
小貼士
一般四小時左右酸奶就會凝固了。如果到了四小時還是純液體，可以再加一勺酸奶。
發酵好的酸奶表面會有一層質感不同的奶皮，容器裏會不斷有乳清析出，都是正常現象。
