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想吃很久了,今天終於做了個簡易版的白糖粿
用料
想見你 李子維 同款 白糖粿的做法
將糯米粉,白砂糖放在碗裏,然後加入少量的清水,根據糯米粉的稀釋程度,適量加水,揉成麪糰就行。
醒發半個小時左右,鍋中加油,油温不宜過高,揪一小塊麪糰,搓成塊狀,再擰成條狀,下油鍋,定型後再翻動,鼓起來後撈出。將豆漿粉灑在盤子裏,,將撈出的白糖果放在豆漿粉裏,滾一圈就可以了。我這是簡易版本的,正宗的是需要花生粉和白砂糖的混合物,但是沾豆漿粉的也很好吃
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