想見你•李子維同款白糖粿

用料  

想見你•李子維同款白糖粿的做法  

1. 炒熟花生。小火慢炒，不斷翻動，炒至表皮微焦，倒出放涼。(可以偷偷嘗一顆看看熟了沒，嘿嘿)

2. 做花生糖粉。將炒熟放涼的花生碾碎去皮(用番茄醬瓶子啥的都可以)，然後倒入研磨機磨成粉末狀，再加入白砂糖混合均勻。

3. 往糯米粉中加入適量的温水，和白砂糖。(一定要加白砂糖！不然炸出來裏面沒味道)太濕了就多加點粉，慢慢調整，直到可以揉成光滑的圓團。

4. 將揉好的圓團分塊，然後搓成成條狀壓扁，就可以下鍋炸啦。下鍋前頭尾捲一捲，好看點，不卷也問題不大~(由於本人是廚師兼攝影師，後面手都是麪粉油啥的，就沒拍了哈哈哈)

5. 成品來啦，炸完的白糖粿扔進花生糖粉中滾一滾，就完成啦~

6. 能拉絲哦~外酥裏甜糯，奈斯！

小貼士

1⃣️糯米粉裏一定多放點白砂糖，不然味道真的會大打折扣哦
2⃣️ 糯米糰子還是挺粘的，下鍋炸的時候要注意不要讓它們抱在一起啦