街頭小吃～孜然雞肉串

夏天來了，有沒有人和我一樣懷念街頭的炸串？來吧，整起來，自己做乾淨衞生又好味～

用料  

街頭小吃～孜然雞肉串的做法  

1. 雞胸肉洗淨切長條，薑絲

2. 放醃肉料，料酒，薑絲抓勻

3. 加澱粉抓勻，蓋保鮮膜放冷藏醃製入味兒

4. 醃好的雞胸肉用竹籤串起來

5. 馬克西姆鍋倒油，油最好沒過食材，中火燒熱後雞肉串放進去分批炸制，
   

6. 
   炸至金黃撈出瀝油，撒孜然，白芝麻，根據自家口味放辣椒粉

7. 特別説下孜然粉，調料門市買整粒的，買回來幹鍋不放油焙一下，出來噼裏啪啦聲響後基本就可以了，然後晾涼，根據自己喜好擀碎

8. 裝盤