用料
| 豆腐皮 | 2張 |
| 雞 | 半隻 |
| 香菜 | 少許 |
| 鹽 | 按口味調整 |
| 辣椒油 | 按口味調整 |
| 胡椒粉 | 按口味調整 |
| 牙籤 | 適量 |
| 葱姜大料香葉 | 適量 |
雞湯豆腐串的做法
冷水下雞 加入葱姜大料香葉 煮開撇浮沫 加蓋轉小火 燉1個半小時
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幹豆腐切塊（大約10x10cm）用沸水浸泡5分鐘 對角捲起串串
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串好的豆腐串 待用
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豆腐還下鍋 加蓋燜煮30分鐘 出鍋時加鹽調味（其他調味不要放，會破壞雞湯的味道）
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豆腐串➕香菜末➕胡椒粉➕辣椒油➕雞絲
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加湯 開吃！
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小貼士
我在上海買的幹豆腐沒有東北的“軟” 所以口味上稍微差了點 不過還是很過癮解饞噠～～歡迎東北的小夥伴踴躍嘗試
