自己做毛血旺太爽啦！再也不用在豆芽裏挑肉啦！
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或者各平台搜嘴饞的覓子，來一起鼓搗好吃的～
用料
| 鴨血 | 1塊 |
| 牛百葉 | 150克 |
| 火腿腸 | 3根 |
| 娃娃菜 | 1顆 |
| 豆芽 | 1把 |
| 郫縣豆瓣醬 | 2勺 |
| 火鍋底料 | 1/4包 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生薑 | 1小塊 |
| 幹辣椒 | 6個 |
| 花椒 | 6粒 |
| 白芝麻 | 2克 |
| 香菜 | 1根 |
| 香葉 | 2片 |
小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法
要加到毛血旺裏的食材都準備好
![小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法步驟圖 第2張]( "小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法步驟圖 第2張")
洗乾淨切好
![小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法步驟圖 第3張]( "小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法步驟圖 第3張")
鴨血和毛肚先焯一下水，放點生薑去腥
![小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法步驟圖 第4張]( "小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法步驟圖 第4張")
蔬菜也煮一下，放在碗裏備用
![小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法步驟圖 第5張]( "小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法步驟圖 第5張")
先放入生薑和蒜炒香，加兩勺郫縣豆瓣醬，再加火鍋底料炒香，加水和香葉煮開（用高湯的話更好，香葉也可以不加）
![小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法步驟圖 第6張]( "小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法步驟圖 第6張")
水開後，先放需要煮久一點入味的鴨血和香腸（至少煮2分鐘），我還放了面嘿嘿（就不用煮飯啦），最後放毛肚，才會脆！然後趁熱倒到蔬菜裏
![小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法步驟圖 第7張]( "小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法步驟圖 第7張")
油七分熱加辣椒和花椒，記得用小火！七成熱就可以倒到毛血旺上了！不然會一下子黑了……
![小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法步驟圖 第8張]( "小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法步驟圖 第8張")
翻車現場（引以為鑑）
![小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法步驟圖 第9張]( "小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法步驟圖 第9張")
最後撒上白芝麻和香菜，就可以開吃啦！
![小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法步驟圖 第10張]( "小白也能做的毛血旺，麻辣鮮香超過癮的做法步驟圖 第10張")
小貼士
🌟1、食材放啥都行，只要煮的久的先放就好～毛肚不能煮太久會不脆哦！
🌟2、有高湯的放高湯更好吃哦
🌟3、下料前撈一下殘渣更清爽（對不起我還沒有漏勺，我選擇將就）
🌟4、最後燒油記得小火小火小火！（重要的事説三遍）七成熱就可以了！
