蒙古奶酪餅

用料  

蒙古奶酪餅的做法  

1. 1.麪糰擀成麪皮，包入馬蘇里拉芝士碎50克，工藝像包子一樣的收口。再用手心壓成6寸的餅狀，放入温度32度，濕度55左右醒發室20分鐘。 2.醒發好後刷上黃油，撒上芝士粉。紮上小孔，預防烘烤時漲氣炸裂。 3.烘烤温度上火220-230 ***180-200，烘烤至8分鐘-10分鐘即可。