江西特色小吃米粑

用料  

江西特色小吃米粑的做法  

1. 1、將新鮮蘿蔔削皮，然後篩成蘿蔔絲放在容器裏面，放入少許鹽，靜置一會將蘿蔔絲擰乾備用。

2. 2、將五花肉切成小丁，肥瘦分開放，肥肉用來炸油，之後將加入生粉、生抽、料酒處理過的瘦肉過油，出鍋備用。

3. 3、接下來就是炒餡了：在熱油中加入切好的蒜（記得關小火🔥，不然大蒜容易燒糊），再倒入蘿蔔絲，肉，翻炒，接着倒生抽、料酒、極味鮮翻炒下，加入辣椒粉（量就隨您喜好咯😝），最後加入雞精，鹽，再加入葱花就可以出鍋了。

4. 重點來了！！！調米粉：在容器中倒入米粉，倒入開水（一定是剛燒開的水哦👀）攪動沒有什麼乾粉就可以揉米粉了。

5. 6、最後就是半成品啦啦啦！

6. 7、請不要懷疑，成品出來你真的控制不住你寄幾的，反正我一口氣吃了10個🤫🤭

小貼士

敲黑板咯！
1、一定要用開水和米粉；
2、蘿蔔裏面加點鹽水分滲出會更快；
3、記得事先留空你的胃；