今天是2019年10月10日，座標山東，外面下着雨，氣温比昨天下降了10度左右。。。做碗羊肉泡饃暖一暖
用料
| 温水 | 270克 |
| 麪粉 | 500克 |
| 酵母 | 9克 |
| 木耳 | 一小把 |
| 粉絲 | 3扎 |
| 羊肉 | 克 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 數粒 |
| 桂皮 | 一小塊 |
| 八角 | 3個 |
| 葱 | 一根 |
| 香菜 | 一根 |
| 鹽 | 克 |
| 醋 | 勺 |
| 味極鮮醬油 | |
| 自制辣椒油 |
熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法
羊肉洗乾淨切成小塊，冷水下鍋，加葱姜，八角、花椒、桂皮燉熟，水要多加一些。
![熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法步驟圖 第2張]( "熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法步驟圖 第2張")
粉絲和木耳泡水（木耳忘記拍照片了）
![熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法步驟圖 第3張]( "熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法步驟圖 第3張")
酵母用温水化開，加麪粉攪拌，和成麪糰發麪至兩倍大，取出分成8份小麪糰，擀成約一釐米厚的牛舌狀，捲成條狀，盤起來……不會這一步驟的直接擀薄就可以啦！
![熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法步驟圖 第4張]( "熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法步驟圖 第4張")
電餅檔不用放油，直接放電餅檔烙至兩面金黃即可。
![熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法步驟圖 第5張]( "熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法步驟圖 第5張")
把饃切成小塊備用……
![熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法步驟圖 第6張]( "熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法步驟圖 第6張")
外酥裏軟，好香
![熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法步驟圖 第7張]( "熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法步驟圖 第7張")
把燉好的羊肉湯倒出來一部分，放入另一個鍋中，把泡好的粉絲和木耳一起放入鍋中煮熟，加鹽和雞精調味
![熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法步驟圖 第8張]( "熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法步驟圖 第8張")
出鍋放入饃塊，香菜，葱花，小米辣，辣椒油，醋，味極鮮醬油調味即可
![熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法步驟圖 第9張]( "熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法步驟圖 第9張")
饃塊一定要現吃現放，放早了就會被湯泡發了，影響口感。不過如果你就喜歡吃這種泡軟的口感，那就隨意吧！吃得開心就好😄……吃完再喝口酸酸辣辣的湯，簡直不要太爽哦！😄
![熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法步驟圖 第10張]( "熱騰騰香噴噴的羊肉泡饃的做法步驟圖 第10張")
小貼士
燉羊肉的時候忘記拍照了……下次做的時候我再把照片補上吧！
羊肉我沒焯水，直接燉的，介意的朋友可以提前焯一下水
餅是肉夾饃的做法，不會卷的朋友就直接擀薄烙熟即可，反正最後都要被切成小塊，所以對形狀沒有太高要求！
