巴沙魚春捲

春節去蘇州旅行，品嚐了黃魚春捲，特別好吃。回來改版了一下。

用料  

巴沙魚春捲的做法  

1. 吉利丁粉用温水化開，加入4勺生抽，速凍成吉利丁凍。

2. 杏鮑菇，海鮮菇切小丁，入鍋裏略炒，澱粉勾芡起鍋。拌入吉利丁凍。

3. 巴沙魚切小丁。拌入到上面的杏鮑菇海鮮菇內。

4. 包春捲

5. 不吃就冰箱裏速凍。想吃時炸一炸。

小貼士

1.吉利丁凍可以替代肉片凍，超級好用。
2.杏鮑菇海鮮菇炒一下，勾芡後口感特別滑。
3.也可以配其他蔬菜，只要和魚肉口感相配就好了。