年年有魚——紅豆鯛魚燒

2020年啦，
祝大家新的一年紅紅火火，年年有魚😀😀
這個量可以做10個左右

用料  

年年有魚——紅豆鯛魚燒的做法  

1. 準備材料，事先熬好的紅豆餡

2. 雞蛋➕細砂糖➕蜂蜜，用蛋抽攪拌均勻

3. 加入牛奶，繼續攪拌均勻

4. 低筋麪粉，玉米澱粉，泡打粉混合均勻篩入蛋奶液中

5. 融化的椰子油，倒入麪糊中

6. 攪拌均勻後，蓋上保鮮膜，靜置半小時左右

7. 倒入裱花袋，用之前再剪開

8. 紅豆沙也倒入裱花袋，方便

9. 模具刷油預熱

10. 魚肚子擠入麪糊6分滿，放入紅豆餡，再用麪糊覆蓋住整個模具。蓋住模具，烤30秒，翻面，烤2分鐘，直至聞到香味，打開來看一下上色情況

11. 最好邊烤邊在火上晃幾下，上色更均勻，直至自己喜歡的程度

12. 祝大家2020年紅紅火火，哈哈