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用料
驢打滾(無破壁機版)的做法
紅豆煮熟,有破壁機的用破壁機打 ,沒有的就用篩網過濾 ,比較麻煩
鍋里加入無味道的油,再加入紅豆沙,炒至乾燥
這種狀態就行了
糯米粉,加入適量的玉米油,糖。攪拌均勻。
把蒸熟的糯米粉涼涼攤開,再撒上黃豆粉,把豆沙鋪上去(我的豆沙太乾了,可以適量加點水或者牛奶 )
填滿糯米皮,糯米皮最好攤成長方形,然後再捲起來
卷好後,撒上適量的黃豆粉
切好小塊,把頭和尾切去,以免影響賣相。切的時候一定要快,準,狠。
最後撒上黃豆粉
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