用料
海苔 | 若干片 |
黃瓜 | 1根 |
雞蛋 | 3個 |
火腿腸 | 1根 |
胡蘿蔔 | 1根 |
沙拉醬 | 少許 |
米飯 | 一盤 |
米醋 | 少許 |
鹽 | 少許 |
香油 | 少許 |
可口壽司的做法
第一步,準備材料:沙拉醬,米醋(壽司醋更好),香油(不喜歡可以不加)
第二步,準備米飯(我在米飯里加入了玉米碎,顏色好看)點少許鹽,米醋,香油進米飯。壽司醋更好,香油可加可不加。
第三步,將胡蘿蔔,黃瓜,火腿腸切成長條。
第四步,將胡蘿蔔條放入水中煮。水開後撈起備用。
第五步,鍋內放少許油,轉動鍋使油均勻地覆蓋鍋底,倒入蛋液(已放鹽和胡椒粉)轉動鍋底,將蛋液轉成圓餅形,切成條狀備用。
第六步,將壽司海苔鋪在簾子上。(我買到是食用塑料版的簾子,因為竹簾容易發黴)
第七步,鋪上米飯,用勺子將米飯用力壓平。(最好是木勺,不鏽鋼勺容易吸米飯)在後方留一段不鋪米飯
第八步,將準備好的材料依次鋪好,大概每種兩條。擠上沙拉醬
關於沙拉醬,我買的罐裝丘比沙拉醬,剪下保鮮袋的一角,剪個小洞,就可以擠出沙拉醬了~
第十步,用力卷緊,壓實(不然不好切)可以多練習卷法。
第十一步,打濕刀和砧板,切成1.5-2cm的小段,裝盤
最後一步,裝盤,擺成喜歡的樣子,擠點沙拉醬~
小貼士
1.壽司醋沒買到就用米醋替代了,味道還不錯
2.不喜歡吃香油的可以不加
3.用木勺壓米飯更好
4.切的時候一定要用打濕了的刀