球球壽司

跟外國朋友們辦的 壽司party
這一盤是我滴 作品 雖然沒有想象中好看 哈哈哈哈

不過一起做壽司的過程才是最美好的
一羣外行人 憑藉着自己的想象力 做出了自己的味道

這壽司的做法完全是一羣大學生自己摸索的 專業的壽司師父請不要吐血哦

用量不好説 因為準備的是10個人的壽司 這只是其中的一盤

用料  

球球壽司的做法  

1. 按照壽司飯上邊的烹飪法煮熟
   然後拿出來放涼

2. 可生吃三文魚切斜片 待用
   
   蟹棒 拉成絲 待用

3. 雞蛋 打散 加入一點點 糖 做成玉子

4. 蝦 剝開 去掉背部的黑絲 燙熟 （水裏可放鹽）

5. 買的是可生吃的金槍魚 把切不好的 或 邊邊的地方切出來 先醃製一下 （薑末，蒜末，甜醬油，酒）然後煎至半生熟

6. 米飯中加入少許鹽和米醋 要不斷的試吃 直到自己喜歡的味道

7. 米飯準備好的就可以把大張的海苔片 剪成小四方 （圖中是撕得）用作壽司墊
   
   牛油果 搗成泥 放點鹽和檸檬
   
   香梨 切絲

8. 拿一撮 米飯搓成圓形 中間可以塞奶油奶酪（不要搓太大 要不然就變吃米飯了）山面放上各種 食材
   
   裝飾用的是 牛油果泥和香梨絲

9. 把裝飾好的 球球壽司放在 海苔上 裝盤 配上 壽司醬油和wasabi

小貼士

* 煎金槍魚的時候 不用太熟 要不然會很柴
* 奶油奶酪裏也可添加蛋黃醬增貼味道