跟大廚學到這個點心，迫不及待要和廚友們分享
用料
| 糯米粉 | 500克 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 白糖 | 100克 |
| 澄面 | 15g |
| 豬油 | 75g |
| 水 | 350g |
| 餡料 | 隨意（我這次用的豆乾香菇馬蘭頭） |
大廚級壽司麻球（可製作各種麻球）的做法
將澄面用適量沸騰的水燙後揉成團，包保鮮膜放涼，與糯米粉、糖、豬油、水和成團
![大廚級壽司麻球（可製作各種麻球）的做法步驟圖 第2張]( "大廚級壽司麻球（可製作各種麻球）的做法步驟圖 第2張")
分成團揉圓
![大廚級壽司麻球（可製作各種麻球）的做法步驟圖 第3張]( "大廚級壽司麻球（可製作各種麻球）的做法步驟圖 第3張")
如圖包餡料，裹上芝麻，再次搓圓
![大廚級壽司麻球（可製作各種麻球）的做法步驟圖 第4張]( "大廚級壽司麻球（可製作各種麻球）的做法步驟圖 第4張")
兩成熱的油，下鍋炸，可以適當晃動防粘鍋
![大廚級壽司麻球（可製作各種麻球）的做法步驟圖 第5張]( "大廚級壽司麻球（可製作各種麻球）的做法步驟圖 第5張")
炸到自己喜歡的火候，開吃
![大廚級壽司麻球（可製作各種麻球）的做法步驟圖 第6張]( "大廚級壽司麻球（可製作各種麻球）的做法步驟圖 第6張")
大廚級壽司麻球（可製作各種麻球）
壽司
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