小朋友愛的【鴨子壽司】

孩子夏天不愛吃飯，來點創意的吧！

用料  

小朋友愛的【鴨子壽司】的做法  

1. 米飯加入5G壽司醋，分成130G，170G兩份。在170G加入三顆煮熟的蛋黃攪拌，再分成100G和70G。再將130G的米飯分成3份，分別是90，30，10。胡蘿蔔煮熟，切成細條三角形做鴨子嘴巴。海苔兩張，每一張都對半剪，其中半張再剪下三分之一。

2. 在壽司簾上鋪上最小的海苔，取70G的蛋黃醋飯做成條形。放上切好的胡蘿蔔條。捲起壽司簾，調整好嘴巴的位置，用手緊握一會，讓米飯和海苔粘合。取半張海苔鋪在壽司簾上，把100G蛋黃醋飯捏成長條。捲起壽司簾，成半圓形，緊握一會讓米飯和海苔貼合。

3. 取出半張海苔，鋪在壽司簾上，將90G米飯鋪平，上緣留1CM，把之前剪下的三分之一張海苔粘上去，以防止長度不夠。在鋪好的米飯中間，放上鴨子頭和身體，頭稍微往前點較好看。

4. 在鴨子頭部後填上30G米飯，頭前填上10G米飯，加以固定。捲起壽司簾，一邊卷一邊確認鴨子位置有沒有對齊。定型後，打開壽司簾，用鋒利的刀切成五份左右。最後將海苔捲成圓形做鴨子的眼睛，就做完啦٩( ๑╹ ꇴ╹)۶