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滑蛋蝦沙拉

沙拉 閲讀(1.9W)
滑蛋蝦沙拉的做法步驟圖,滑蛋蝦沙拉怎麼做好吃

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用料  

蝦仁 20只/0.5磅
雞蛋 5個
白杏仁
輔料
葱白 2
嫩姜 5塊
沙拉
苦苣
心裏美蘿蔔

滑蛋蝦沙拉的做法  

  1. 蝦仁開背
    1小勺 鹽
    2小勺 胡椒粉
    攪勻

    雞蛋攪勻

    葱白切長段

    用熱水泡杏仁

  2. 幹鍋火烤
    至焦黃時翻面,調小火
    焦黃後取出

  3. 幹鍋中火考葱白,不能變色

    有香味後加入少許開水,關火

    開水不冒泡後下入蛋液,蛋液略微凝固後放蝦

  4. 開中火,加入杏仁
    將鍋底的蛋液向上推
    炒至雞蛋凝固
    出鍋

  5. 菜邊擺上苦苣,心裏美蘿蔔

    5塊 嫩姜
    1中勺 米醋,生抽,糖
    1小勺 香油
    調成碗汁,淋在蔬菜