沙拉醬烤蝦

有一次在朋友家嚐到了好好吃的烤蝦，於是回家買了烤箱學着做😁

 烤之前想參考一下其他人的教程，但發現略有出入，所以最後還是決定按自己的想法來烤，於是就有了這個有點囉嗦的菜譜啦💗  

 其實用料本來就簡單，分量不需要那麼死板的，按自己的口味增多減少都可以，視情況而定吧👌

用料  

沙拉醬烤蝦的做法  

1. 用清水浸泡蝦十分鐘以上，洗淨，去蝦鬚。

2. 將蝦對半剪開（當然也可以用刀切，不過比較不容易），去蝦線，再洗淨。

3. 用少量料酒醃蝦，去腥味（這一步可以省略，因為之後塗的醬料，烤出來其實沒有腥味）

4. 烤盤鋪錫紙，蝦排列整齊（圖裏不止10只蝦哈哈）
   以下提供3種方案:
   ✨沙拉醬+蛋黃醬+蛋黃+黑胡椒粉+油+檸檬汁
   ✨沙拉醬+千島醬+蛋黃+黑胡椒粉+油+檸檬汁
   ✨沙拉醬/千島醬/蛋黃醬（單獨）+蛋黃+黑胡椒粉+油+檸檬汁
   
   攪拌，均勻塗抹於蝦肉上，塗厚厚的一層比較夠味👍

5. 烤箱預熱，烤盤放在從上往下數的第二層，上下火，200度，烘烤。
   五分鐘後（即蝦開始縮小時）烤盤往下放一層，再烤五分鐘。

小貼士

✨聽説烤盤放得越高層蝦肉表面越容易焦，不知道是不是真的，所以放在高層烤5分鐘我就把烤盤下放一層了。

✨檸檬汁擠一點點就夠了，多了會很酸。

✨蛋黃醬偏甜，不愛吃甜味的朋友可以少放點或不放（我今天忘了買蛋黃醬就沒放，味道也沒差啦）

✨最好用錫紙鋪底，因為烤蝦過程中蝦會滲汁

✨第一次烤了15分鐘，覺得蝦肉烤得有點老，所以烤10分鐘左右就差不多了。總之一定要烤全熟哦。