地中海風情橄欖油牛油果小香芋沙拉

地中海地區風味的沙拉，水果蔬菜合理搭配，口感清新，層次分明，崇尚自然健康，作為brunch和dinner的沙拉都很適合，也是適合做夏天減脂沙拉喲！

用料  

地中海風情橄欖油牛油果小香芋沙拉的做法  

1. 小香芋洗淨上鍋蒸，大火蒸20分鐘左右蒸熟放涼後去皮切成小塊備用。

2. 牛油果，紫洋葱，歐芹洗淨，牛油果去皮和核切成小方塊，紫洋葱切段，歐芹切碎。

3. 攪拌碗內放入小香芋，牛油果，紫洋葱，歐芹碎，黑橄欖，橄欖油攪拌後再放入蛋黃醬，海鹽，黑胡椒粉均勻攪拌即可。

4. 裝盤完成。

5. 口感清新，自然健康。

6. 作為brunch和dinner的沙拉都很適合，也是適合做夏天減脂沙拉喲！