看了很多教程，第一次做用的整顆雞蛋，做出來跟餅乾一樣，第二次只用到蛋清，嘗試用了我家20連馬卡龍墊這個真的超級好脱模，真的是秒脱模啊
用料
| 蛋白 | 70克（大概2個普通雞蛋分離的蛋清） |
| 黑芝麻 | 45克 |
| 低筋麪粉 | 30克 |
| 油 | 30克 |
| 糖 | 40克 |
| 這個配方大概可以做此款烤盤墊大小個數 | 50個 |
薄芝麻脆的做法
需要炒芝麻，如果你買的是熟芝麻可以跳過這步，炒到聞到香味就可以關火（白芝麻拍照應該更好看）
![薄芝麻脆的做法步驟圖，薄芝麻脆怎麼做好吃 第2張]( "薄芝麻脆的做法步驟圖，薄芝麻脆怎麼做好吃 第2張")
雞蛋和糖攪拌均勻
![薄芝麻脆的做法步驟圖，薄芝麻脆怎麼做好吃 第3張]( "薄芝麻脆的做法步驟圖，薄芝麻脆怎麼做好吃 第3張")
篩入低筋麪粉攪拌到無顆粒順滑狀態，加入黑芝麻攪拌均勻
![薄芝麻脆的做法步驟圖，薄芝麻脆怎麼做好吃 第4張]( "薄芝麻脆的做法步驟圖，薄芝麻脆怎麼做好吃 第4張")
拿一個量勺滿勺一次倒入硅膠墊，用勺子底部讓他們均勻鋪滿
![薄芝麻脆的做法步驟圖，薄芝麻脆怎麼做好吃 第5張]( "薄芝麻脆的做法步驟圖，薄芝麻脆怎麼做好吃 第5張")
烤箱無需預熱，160度上下火，15分鐘，秒脱模，自然冷卻後變得酥脆，密封保存。
![薄芝麻脆的做法步驟圖，薄芝麻脆怎麼做好吃 第6張]( "薄芝麻脆的做法步驟圖，薄芝麻脆怎麼做好吃 第6張")
小貼士
如果保存不當導致受潮不酥脆，可以放入烤箱160度5分鐘恢復酥脆口感
