【洋葱培根鹹味司康】

我在公司的工位上有一個零食盒子，幾年以來，昨天，它第一次，空了。
老闆看到我的零食盒子竟然空了，做了一個非常造作的驚恐表情。關心下屬的身心健康之餘，還順便指天發誓了一把，説絕對不是因為他偷吃了很多。

我跟他説快遞到不了，最近的零食庫存嚴重不足，全靠八方救濟。他聽完長舒一口氣，説這可確實要命，直接導致了他的零食供應鏈也受到了衝擊。

週末做點快手的小點心，消耗那盒買來就被凍壞了的淡奶油。但做一次支撐不了一週，希望快遞早點恢復，不嚼點東西實在影響工作效率><

用料  

【洋葱培根鹹味司康】的做法  

1. 洋葱125G和培根95G切丁（方子是換算過的，我一次炒了三倍量）。

2. 鍋內噴一點點底油防粘，放入培根丁煸炒至金黃色。

3. 放入洋葱丁，不停翻炒至糖化，呈現透明狀態，有些焦糖色。放涼備用。

4. 低筋麪粉250G，細砂糖15G，鹽4.5G，泡打粉2.5G混勻。

5. 加入淡奶油200G。

6. 用叉子扒拉成碎粒狀，不要劃圈攪拌。

7. 加入步驟3準備好的培根洋葱丁。

8. 拌至無干粉的狀態，同樣，不要攪拌，不要揉搓，無干粉則停手。

9. 分割成9個劑子，略微團成球后壓成厚圓餅。

10. 芝士片切成小方塊狀，放在圓餅上面。

11. 送入預熱好180℃的烤箱中層，烤25分鐘（中途在表面蓋錫紙防止芝士片烤焦）。

12. 成品~

13. 成品~

小貼士

So easy！都在過程描述裏啦~