一定要有一台烤箱之【烤薯片雞翅】

換個角度看這次疫情的話
好像應該感謝它
也許它是在提醒我們
要多陪陪父母
善待大自然等

疫情期間
每天都會往媽家跑
想每天陪陪他們
疫情一旦結束
又不得東奔西跑為生活而忙

在家的這段時間
想把自己喜歡吃的美食
統統的做一遍給爸媽嚐嚐

我酷愛做飯，尤其喜歡烤箱
做飯這個過程
是從買菜開始的
從選擇食材到準備各種調料
不把所有的東西都準備齊全的話
是不能起鍋燒油的

美食需要過程
多放或者少放一點調料
其實是不怎麼影響口感的
但是這個過程是自我陶醉
多加那麼一點調料
或者多那麼幾個可有可無的步驟
在食客嘴裏其實別無特殊
自己就會覺得這道菜與眾不同
就如同我們的生活
往往感動的是自己

用料  

一定要有一台烤箱之【烤薯片雞翅】的做法  

1. 我選的雞翅是找個的，2斤大約18/9個，整好一烤盤。雞翅提前浸泡出血水，然後多清洗幾遍

2. 雞翅洗淨撈出，正反面全部劃上口子

3. 像這樣就可以了，然後我們開始準備調料醃製

4. 兩勺奧爾良醃料，我用的是複合原味的，建議大家買辣味的，這個沒有辣味的口感好，也沒有辣味的顏色好看

5. 兩勺生抽

6. 再放生薑和大蒜，我家大蒜吃完了，所以就偷工減料了😂

7. 然後用我們發財的小手給它按摩按摩，舒緩一下筋骨

8. 裝袋或者放入碗裏密封。冷藏2小時以上。時間完全隨自己，時間緊淹半小時也是可以的。我是冷藏過夜的。晚上弄好，第二天上午才烤的

9. 淹好了，開始下一個靈魂操作。準備好麪粉（要一小碗，我這個有點少，後續又放了一點）雞蛋液，薯片碎（揉碎，捏碎，敲碎都可以。過程不重要，重要的是碎了就可以）

10. 先裹面

11. 再裹雞蛋液

12. 最後裹薯片碎

13. 一次擺盤哦

14. 送入烤箱。上下火170度烤40分鐘。中間記得翻一次，不然上面會糊掉。烤箱下面托盤裏鋪一層油紙接雞翅掉下來的油

15. 卟靈卟靈～完美出爐嘍

16. 此款雞翅和奧爾良蜂蜜對比的話，此款屬於外酥裏嫩，蜂蜜雞翅外皮和肉都比較有嚼勁，總之各有千秋。家裏有小朋友的或者愛鼓搗美食的達人們都試試吧
    
    所有美食都是相通的，按類別分好，每種菜系，調料步驟都差不多。你品，你細品😉

小貼士

烤到大約30分鐘左右，上面會稍微有點焦黃，翻一次面