超簡單棉花糖版牛軋糖

比起雪花酥，我更喜歡牛軋糖。

用料  

超簡單棉花糖版牛軋糖的做法  

1. 1、把所有材料稱好，把工具準備好（不粘鍋，硅膠鏟，烤盤）

2. 2、我用的是煤氣爐熬煮，全程最小火。先放黃油熬至融化，再放棉花糖，熬至完全融化，能流動的有點粘稠的液態狀（然而並沒有圖）

3. 3、加入奶粉混合均勻，至看不到明顯的奶粉和一粒粒的奶粉團（然而還是沒有圖）

4. 4、關火，加入混合好的堅果仁，翻拌均勻。

5. 5、立刻倒入烤盤塑型，我就是簡單的盤底鋪一張油紙，倒入牛軋糖後，在上面放一張油紙壓平，高度比烤盤高度低一點，等牛軋糖徹底晾涼後，再拿開油紙，是一點也不粘。（為什麼還是沒有圖，因為真沒有來得及拍）

6. 成品

小貼士

1、我用的是無極島的棉花糖和雀巢奶粉，兩個加起來真的太甜膩了，所以我放了點鹽下去中和了甜度。
2、棉花糖熬得越久，奶粉放得越多，黃油越少，糖越硬，反之，糖越軟。軟糖最好減低甜度，不然太甜膩了。