今天，是吃吃喝喝的一天
中午吃了不方便的方便麪，下午學着做個周黑鴨，追劇+小酒+零食的週末才完美！
用料
| 主料 | |
| 鴨脖 | 6根 |
| 雞爪 | 6只 |
| 藕 | 1節 |
| 豆腐乾 | 1包4片 |
| 輔料（液態） | |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 20克 |
| 啤酒 | 1瓶（玻璃瓶750ml這樣的） |
| 輔料（乾料） | |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 2片 |
| 豆蔻 | 1個 |
| 香葉 | 幾片 |
| 花椒 | 20左右粒 |
| 小米辣 | 能吃辣多放不能吃少放 |
啤酒周黑鴨的做法
雞爪鴨脖焯水待用
乾料準備
![啤酒周黑鴨的做法步驟圖，啤酒周黑鴨怎麼做好吃 第2張]( "啤酒周黑鴨的做法步驟圖，啤酒周黑鴨怎麼做好吃 第2張")
雞爪鴨脖+輔料液態+輔料乾料，放入鍋中，煮一小時左右
![啤酒周黑鴨的做法步驟圖，啤酒周黑鴨怎麼做好吃 第3張]( "啤酒周黑鴨的做法步驟圖，啤酒周黑鴨怎麼做好吃 第3張")
葷的從一開始就放入，20分鐘後放藕，40分鐘後放豆腐乾，60分鐘起鍋吃吃吃！
![啤酒周黑鴨的做法步驟圖，啤酒周黑鴨怎麼做好吃 第4張]( "啤酒周黑鴨的做法步驟圖，啤酒周黑鴨怎麼做好吃 第4張")
今晚必須夜宵！
鴨脖+熱紅酒不香麼！![啤酒周黑鴨的做法步驟圖，啤酒周黑鴨怎麼做好吃 第5張]( "啤酒周黑鴨的做法步驟圖，啤酒周黑鴨怎麼做好吃 第5張")
小貼士
1. 我們家喜歡爛軟的口感，葷的一般都燒60分鐘以上，喜歡硬一些口感的夥伴可以適當減少燉煮時間；
2. 全程沒有一滴水，啤酒替代了；
3. 感謝下廚房的夥伴們，我在燒這道菜之前學習了幾個帖子，幫助很大，有的夥伴鴨脖焯水後放入冰水以求更爽口的口感，有的夥伴會加檸檬片等以增加風味，都是優點，慢慢嘗試，感謝分享～
4. 做點心是為了調節心情點綴生活，不強求不強迫.
