地瓜幹（番薯不一定是紅薯）

喜歡吃番薯幹，但是超市裏做的也不知怎樣做到透亮的，所以還是自己做的好。大家都説用紅薯或者紫薯做的才好吃，但家裏邊沒有紅薯，就只能用紫薯和白薯做了，味道也差不多。（白薯的口感不同。）

用料  

地瓜幹（番薯不一定是紅薯）的做法  

1. 洗乾淨準備好的番薯，放進水裏煮。煮十分鐘，不需要太熟，否則不好切。（或者你可以直接切，不用煮。因為我是中午做的，怕吵到媽媽睡覺。）最好早上做，曬一天一宿。

2. 把七，八分熟的番薯隨心切，最好薄一點，曬的容易。

3. 這是晾了一宿的樣子，因為廣東這邊天氣轉涼了，太陽不夠燦爛，只能用風來吹了。大概再晾一天一宿就可以了。（陽光充足不用切太厚，不然曬得很乾，不好吃）我這沒什麼太陽，切的又太厚，得晾很久。

小貼士

1.千萬不要煮熟透。
2.根據天氣來決定切的厚度，最好切成片。