又到了櫻桃🍒當飯吃的季節,買了五斤櫻桃,一個人吃不完~做了櫻桃醬,平時吃吐司抹上,也是好吃哇!
用料
櫻桃 | 500克 |
白砂糖 | 100克 |
冰糖 | 50克 |
檸檬🍋 | 三分之一個 |
櫻桃季裏的櫻桃醬🍒的做法
櫻桃洗乾淨
拿根吸管把核取出
倒入白砂糖,封上保鮮膜醃製四小時以上,或者隔夜都可以,把櫻桃裏面的果膠泡出來。
熬製的過程,旁邊放一盆水,拿濾網把浮沫撇掉。
倒入冰糖,繼續熬煮
擠入檸檬汁,如果有籽進去了記得拿出來喲!熬到汁水基本上吸乾~玻璃瓶提前高温消毒,我是在開水裏煮了,然後又放烤箱100度晾乾了。趁熱裝瓶,倒扣晾涼~
顏色也很好看呢
配吐司超好吃
做了櫻桃養樂多氣泡水也好喝