沙茶醬炒魷魚

用料  

沙茶醬炒魷魚的做法  

1. 魷魚洗淨，去掉內臟，斜向45度切，再換一個方向斜向45度切。

2. 身體部位斜切好了，再切小塊。頭須隨便切。

3. 洋葱剝皮，切片，拆散。

4. 
   青辣椒對半切開，去籽。(要戴手套，否則手會辣)。
   

5. 青辣椒切塊。

6. 姜切絲，蒜切沫。

7. 下油，下姜，下蒜，下洋葱，下青辣椒，下魷魚，爆炒一下。

8. 1、下沙茶醬一勺，醬油一勺，快炒一下，蓋鍋，燜一下。
   2、注意: 洋葱/青辣椒/魷魚會出水，可以不加水。
   3、燜了留一點點汁，就可以起鍋了。(沙茶醬是鹹的，可以嘗一下，前面基本不用加鹽，也不用加味精，不夠鹹再加點鹽。)

9. 開吃了。