卡仕達醬（自用

我比較喜歡稀一點的，但是下廚房裏的方子熬出來的都好粘稠啊｡

用料  

卡仕達醬（自用的做法  

1. 準備材料

2. 然後蛋黃放牛奶裏面，攪勻過篩

3. 大概15克粉過篩加到裏面，攪勻

4. 按照個人喜好加糖，我放了20克，不是很甜的那種

5. 全程小火，不然會變成蛋花湯

6. 一定要不停的攪拌，讓澱粉均勻受熱，不然做出來的卡仕達醬會不細膩

7. 坐冰水攪拌至冷卻

8. 我最喜歡稀稀的～

小貼士

一定要小火，攪拌
（這種狀態因親測弄出來的也比較稠…如果做北海道戚風蛋糕杯的話，可以嘗試加些牛奶，做好的蛋糕杯放到冰箱冷藏之後好吃到飛起～這個比較適合用在蛋糕捲上～）