用料
| 幹香菇腳 | 500克 |
| 豆豉 | 200克 |
| 芝麻 | 50克 |
| 蒜泥 | 100克 |
| 姜50克 | 50克 |
| 草果八果沙仁 | 各1顆 |
| 花椒茴香子香葉 | 適量 |
靈魂香菇醬的做法
幹香菇腳泡發一夜，讓它喝足水之後撿乾淨，手撕也可以，打碎也可以，你喜歡就好😍
![靈魂香菇醬的做法步驟圖，靈魂香菇醬怎麼做好吃 第2張]( "靈魂香菇醬的做法步驟圖，靈魂香菇醬怎麼做好吃 第2張")
提前打好蒜泥姜泥和辣椒，辣椒🌶️需要粗顆粒的
![靈魂香菇醬的做法步驟圖，靈魂香菇醬怎麼做好吃 第3張]( "靈魂香菇醬的做法步驟圖，靈魂香菇醬怎麼做好吃 第3張")
起鍋燒油，（記得用菜油更香呦，）油熱放入準備好的香料和姜蒜泥
![靈魂香菇醬的做法步驟圖，靈魂香菇醬怎麼做好吃 第4張]( "靈魂香菇醬的做法步驟圖，靈魂香菇醬怎麼做好吃 第4張")
香料爆香後放入打好的香菇腳🦶慢慢小火熬製2小時
![靈魂香菇醬的做法步驟圖，靈魂香菇醬怎麼做好吃 第5張]( "靈魂香菇醬的做法步驟圖，靈魂香菇醬怎麼做好吃 第5張")
熬製2個半小時左右，再先放入辣椒，豆豉，芝麻攪拌均勻
![靈魂香菇醬的做法步驟圖，靈魂香菇醬怎麼做好吃 第6張]( "靈魂香菇醬的做法步驟圖，靈魂香菇醬怎麼做好吃 第6張")
就這麼容易，一鍋祕製香菇醬就完成啦，這個時候再來一碗靈魂的米線，麼麼塞塞，相當板扎啦
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完美
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小貼士
小火慢熬製3小時，需要耐心喔，下飯也是超棒的，如果你喜歡記得關注我
