一直很想做一鍋番茄牛肉意麪醬放在冰箱裏想吃的時候拿出來吃，可是苦於儲藏麻煩加上一直沒有遇上滿意的菜譜，遲遲未能實現這個願望。偶然我們公司做了一個很不錯的產品，而我在國外一個華人的主頁上學了一個意麪醬的菜譜，覺得很贊，真的是金風逢玉露，儲藏和菜譜兩個問題一下解決了。和大家分享，希望你們喜歡！
用料
| 碎牛肉 | 750g |
| 番茄罐頭（crushed tomato） | 800g |
| 耐煮的蔬菜 | 300g |
| 洋葱 | 1大個 |
| 幹碎羅勒 | 1點 |
| 幹碎牛至 | 1點 |
| 桂葉 | 2片 |
| 橄欖油 | 1湯匙 |
| 喼汁 | 1湯匙 |
| 生抽 | 2湯匙 |
| 魚露 | 2湯匙 |
| 番茄膏 | 3湯匙 |
可預製速凍的番茄牛肉意麪醬 吃多少熱多少的做法
牛油提前30分鐘用適量鹽和現磨黑胡椒醃好。
鍋燒熱，放入1湯匙橄欖油，橄欖油要均勻分佈在鍋底
油熱後放入碎牛肉翻炒。翻炒至5分鐘的時候，牛肉會出汁，把這個汁用碗盛出來備用。
趁牛肉在鍋裏煮的時間，在盛出的牛肉汁里加入喼汁魚露、生抽、番茄膏，攪拌均勻備用。
繼續翻炒牛肉，加入鹽和現磨黑胡椒調味。炒至乾脆為最佳。
然後加入幹碎牛至、羅勒、桂葉、洋葱。炒出香料的香味，大概5分鐘。
然後加入自己喜歡的耐煮的蔬菜，再炒3分鐘。再加入適量鹽和黑胡椒調味。
倒入調製好的牛肉汁，再加入一滴紅酒或者白酒，炒勻。
在鍋內倒入番茄罐頭，不要攪拌，讓番茄鋪在肉上。攪拌的話，番茄在鍋底會糊鍋哦！
蓋上鍋蓋煮5分鐘，如果太稀，可以煮久一點。如果太稠了可以加入雞湯稀釋。
放入硅膠食盒裏，放涼後放進冰箱冷凍。這一鍋大概需要4個食盒，被分成了28份意麪醬。一個人每次大概需要2~3份意麪醬。這一鍋可以最多吃2個星期(#^.^#)
小貼士
1.調味步驟大致如上所述，可根據個人口味調整。
2.其實我覺得不加蔬菜也很好吃，如果不喜歡加蔬菜，完全可以省略這步。
謝謝大家！
