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用料
家常大醬菜譜二:東北醬茄子的做法
醬一定要好,不好吃的大醬要麼齁鹹,要麼全是老抽加麪粉增重的假醬,
茄子土豆切滾刀塊,煸炒到表面變色略焦,一大勺黃豆醬,
炒,每一塊菜菜都裹到醬
加水沒過菜菜,燉到酥爛,用鏟子搗一下,撒大葱絲絲和大蒜泥泥,拌7、8下,起鍋,
狠下飯,或者搭配心裏美蘿蔔,這是東北家常的家常菜,不好看,非常好吃😋
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