冬瓜薏米老鴨湯（減脂祛濕鑄鐵鍋版）

夏天天氣炎熱，濕氣又重；冬瓜薏米老鴨湯-清熱利濕，健脾消腫；薏米冬瓜利水減肥，鴨肉補充蛋白質而不易增加脂肪。🥂🥗

用料  

冬瓜薏米老鴨湯（減脂祛濕鑄鐵鍋版）的做法  

1. 把薏米淘洗乾淨，水瀝乾，然後在微波爐裏快熱2分鐘，備用。

2. 鴨子洗淨去皮（肥厚的皮儘量的去掉）切塊，涼水下鍋，加入料酒至水沸騰後將鴨子撈出，瀝乾備用。

3. 冬瓜去皮去瓤切塊(大塊)備用。

4. 鑄鐵鍋加1500毫升水，放入薏米，鴨塊，葱段，姜塊，中火燒沸。

5. 放入冬瓜，中火，待鍋內的湯沸騰後小火煮1小時左右，放適量鹽和胡椒粉調味後關火，10分鐘後打開鍋蓋並撒上葱花即可。