亞麻籽黑芝麻歐包

圖片用了這個方子的兩倍量。也就是説這個方子可以做出圖中兩個麪包。

用料  

亞麻籽黑芝麻歐包的做法  

1. 糖，牛奶，酵母一起攪均勻，加入麪粉和麪，形成可以拉伸厚膜，加入鹽揉均勻，最後加入油，揉到拉出不是太厚的膜，不需要手套膜。烤箱調35度發酵30分鐘，取出如上圖。（如果取出來還不是這種狀態請延長時間）

2. 排氣，整形。不需要過度碾壓，排出大氣泡即可。繼續放烤箱35度二次發酵30分鐘。
   

3. 取出噴水，篩粉在表面，用刀片割成自己喜歡的圖案。（竟然忘了拍割好的包）

4. 烤箱預熱到180度，烤40分鐘。包比較大，分了兩盤。我的烤箱是62升空間比較大，所以一次做方子的兩倍量。我不喜歡包太焦黑，十分鐘後在第一盤蓋上錫紙，最後十分鐘兩個盤換位置，不用蓋錫紙。出爐～如上圖。

5. 第一次割包，最喜愛這個葉子花紋。

6. 剛烤好內軟外酥脆，有亞麻籽和黑芝麻的香，鹽和糖沒有掩蓋麪粉的香氣，好喜歡這種麪包，可以當主食～早餐切一片鋪上煎蛋🍳，芝士，還是不錯的哦

7. 麪包切片，鋪上芝士，煎一個五成熟的雞蛋（不喜歡生雞蛋的煮熟一點啦），撒點胡椒粉，鋪在芝士上面，微波爐叮15秒，麪包變的軟軟的，一口咬下去很香，再來杯咖啡很滿足！（可惜我喝不了咖啡，會失眠😂）

8. 來個側顏

9. 咬一口

小貼士

1、可能有的人不喜歡那麼大個麪包，可以一分為二去整形。烘烤時間縮短到20-25分鐘的樣子。不過覺得這種麪包外皮酥硬，包小了，這種皮比較多，還是大點切起來有感覺。