塔吉鍋 cos壽喜鍋

用料  

塔吉鍋 cos壽喜鍋的做法  

1. 牛肉加料酒，胡椒粉，鹽，味精調味一下（後來媽媽叫我了小撇步，如果不是肥牛，可以加適量小蘇打嫩肉）

2. 然後，稍微洗淨牛肉後，加入油鍋，小小翻炒一下，不用熟透

3. 老豆腐切厚片，入油鍋煎至兩面金黃（豆腐這次買錯了，買成了南豆腐，所以煎不好）

4. 大白菜，菌菇，蘿蔔，香芹洗淨。大白菜講莖和葉分開，莖切成厚片，蘿蔔切片 香芹切少量粒狀

5. 往塔吉鍋中加2滴橄欖油 小小炒一下葱 然後關火

6. 把食材按：白菜莖，蘿蔔片，白菜葉，菌菇，白菜葉，豆腐，牛肉的順序碼好

7. 然後在一個大碗中加入鹽，糖，醬油，加適量清水調和加入鍋中

8. 蓋上鍋蓋，大火5分鐘，中火5分鐘，小火10分鐘

9. 最後3分鐘時打開鍋蓋，加入香芹粒，加一勺麻油，關火