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砂鍋豬肘

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砂鍋豬肘的做法步驟圖,砂鍋豬肘怎麼做好吃

用料  

豬肘 1只
八角 1個
冰糖 10粒
老抽 2勺
生抽 4勺
1根
10片
適量
8勺

砂鍋豬肘的做法  

  1. 肘子拆開

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  2. 涼水下鍋,加入葱段,薑片,料酒,煮15分鐘,出鍋後洗淨

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  3. 洗淨的肘子放入砂鍋中,肘子下面墊薑片,葱段,加入八角,香葉,冰糖,幹辣椒

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  4. 加入温水,料酒,生抽,老抽調色,大火燒開轉小火,慢燉一個小時,中間要經常翻動避免粘鍋

    砂鍋豬肘的做法步驟圖,砂鍋豬肘怎麼做好吃 第5張
  5. 肘子煮至軟爛收汁,留點湯汁,將煮好的肘子放入盤中,湯汁倒入鍋中加入水澱粉勾芡淋汁

    砂鍋豬肘的做法步驟圖,砂鍋豬肘怎麼做好吃 第6張
  6. 賣相有點慘,這裏可以加點香菜點綴

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