用料
| 豬蹄 | 2只 |
| 葱 姜 蒜 八角 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 料酒 | |
| 老抽 |
砂鍋豬蹄的做法
豬蹄切塊，冷水入鍋，加料酒，姜，焯下
![砂鍋豬蹄的做法步驟圖，砂鍋豬蹄怎麼做好吃 第2張]( "砂鍋豬蹄的做法步驟圖，砂鍋豬蹄怎麼做好吃 第2張")
加油，冰糖，炒糖色
![砂鍋豬蹄的做法步驟圖，砂鍋豬蹄怎麼做好吃 第3張]( "砂鍋豬蹄的做法步驟圖，砂鍋豬蹄怎麼做好吃 第3張")
加豬蹄翻炒上色
加葱薑蒜八角繼續翻炒
加料酒、老抽翻炒幾下![砂鍋豬蹄的做法步驟圖，砂鍋豬蹄怎麼做好吃 第4張]( "砂鍋豬蹄的做法步驟圖，砂鍋豬蹄怎麼做好吃 第4張")
放砂鍋（一邊做飯一邊拍照，圖片模糊了）
![砂鍋豬蹄的做法步驟圖，砂鍋豬蹄怎麼做好吃 第5張]( "砂鍋豬蹄的做法步驟圖，砂鍋豬蹄怎麼做好吃 第5張")
加提前燒開的水沒過豬蹄
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湯收一多半後加鹽，燉約2小時即可
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出鍋
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砂鍋豬蹄
砂鍋食譜
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