黃金椰蓉球（平底鍋版）

我家女王愛吃小零食，能相信麼，我做了這麼多好吃的，我一口沒碰🌚️🌚️🌚️

用料  

黃金椰蓉球（平底鍋版）的做法  

1. 1.雞蛋加白砂糖攪拌均勻。
   2.倒入奶粉和低筋麪粉（追求成品內部口感的可以過篩）。

2. 3.倒入黃油和80克的椰蓉（剩下20克椰蓉裝小碗裏備用）。
   4.將材料混合均勻，我建議戴手套下手揉，使黃油和其他材料充分融合，如果沒有手套，就用勺子多攪拌幾次，剛開始會很黏，可以用兩個勺子一起相互輔助，攪拌至無大塊凝結，像雪糕一樣的感覺。

3. 5.戴手套的用手取材料揉小圓球，差不多一個圓球的平面有一元硬幣那麼大，能揉出12個左右，然後放入備用椰蓉中滾滿椰蓉。
   （沒手套的就用兩個勺子相互輔助，滾成丸子型，不建議用手，因為很黏啊，粘的到處都是，怕你們崩潰）

4. 6.不粘鍋全程小火，不用放油，直接放入椰蓉球，把握自家不粘鍋火候的大小，蓋上蓋子燜，保證受熱均勻，每40秒開蓋滾動一下每個小球球，重複以上動作，差不多25分鐘左右就都熟了，可以掰開一個嘗一下，看看內部是否還濕潤，如果沒熟就再多煎兩分鐘。

5. 7.煎至金黃外酥裏嫩即可，每一口都是享受，打包邊走邊吃，路上再也不會無聊了(>ω<)。

小貼士

不粘鍋火力屬性不同，每個人揉出來的球球大小也有差異，如果第一個40秒後發現有糊的，就剪短時間滾動小球球，靈活變通吧，方子死的，人是活的。