用料
| 普通麪粉500克 | |
| 温水350克 | |
| 白糖5克，酵母5克，無鋁泡打粉3克 | |
| 油酥（熟油100克，熟面50克） | |
| 糖餡（白糖240克，熟面80克） | |
| 白芝麻適量 | |
| 飲用水少許 |
芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法
麪粉，無鋁泡打粉，白糖，酵母，温水混和後用筷子向一個方向攪拌成麪糰，醒發1.5倍
![芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第2張]( "芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第2張")
油酥製作（無干粉顆粒）
![芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第3張]( "芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第3張")
麪糰擀成長方形抹勻油酥，撒上少許麪粉
![芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第4張]( "芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第4張")
捲起後揪成大小均勻的面劑子，壓扁擀圓包入糖餡
![芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第5張]( "芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第5張")
沾水後粘上芝麻
![芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第6張]( "芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第6張")
芝麻向下，壓成薄餅
![芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第7張]( "芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第7張")
平底鍋倒入油，中小火芝麻向下放入餅坯，蓋蓋（如果用電餅鐺180℃即可）
![芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第8張]( "芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第8張")
定型後翻個面鍋蓋
![芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第9張]( "芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第9張")
兩面金黃後出鍋
![芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第10張]( "芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第10張")
金黃漂亮，甜度適中，層層酥
![芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第11張]( "芝麻糖餅――平底鍋版（金黃漂亮，層層酥）的做法步驟圖 第11張")
