高蛋白生酮吐司2.0（亞麻籽谷朊粉）

温水的量可以嘗試減少到250克。
味道還可以，但是沒有發的很高，估計是黃油的量比較少，亞麻籽和椰蓉都是自己打的粉，不太細，同時揉麪不太夠。以後繼續嘗試。
總熱量1446kcal，其中蛋白質168克，脂肪63克，碳水化合物58克。
其中高蛋白主要來自於谷朊粉的貢獻，脂肪主要來自於亞麻籽，碳水主要來自於谷朊粉和亞麻籽。

用料  

高蛋白生酮吐司2.0（亞麻籽谷朊粉）的做法  

1. 温水混合酵母和蜂蜜，讓酵母生長一會。水可以留一些出來不加入，後面用於沖刷容器。

2. 所有的乾粉混合均勻（用手動打蛋器或者刮刀）。加入雞蛋，加入酵母蜂蜜水，手揉或者麪包機or廚師機揉。如果冷藏過夜，不用揉太長時間，如果發酵好即烤，揉100下。

3. 冷藏過夜的麪糰拿出，手揉60下，加入黃油，再揉60下。
   整形，放入450克的吐司盒中。

4. 180攝氏度，30分鐘。
   麪糰開始不長大，快結束烘焙時候明顯脹大。

5. 切面，有點實，不夠蓬鬆。