色香味俱佳琵琶腿--空氣炸鍋版

簡單上手，絕對是又饞又懶的人首選做法
少油，外酥裏嫩
重要的事兒説三遍，少油 少油 少油！

用料  

色香味俱佳琵琶腿--空氣炸鍋版的做法  

1. 處理琵琶腿，最好用尖刀給扎透（夠狠呵），用清水泡，清洗，可以泡久一點，
   標準是洗不出來太多的血水就好了

2. 準備醃料，葱姜，料酒

3. 全部材料混合碼味兒

4. 全部放入保鮮袋，醃製，放入冰箱
   我這個大概放了兩個小時，中途給它按摩了一下下，其實可以前一天晚上弄好丟冰箱不用管，更入味

5. 取出來，放入炸鍋，表面刷一點點油，注意，一點點

6. 200度，20分鐘，這個樣子了，撒點黑芝麻，推進出在烤10分鐘（這個時間根據食材大小）

7. 吃

小貼士

表面刷一點點油，自身的油基本上就能把它烹熟了，而且過程中會榨出好多油
琵琶腿太厚太大的話一定扎透，以免內部熟不透
沒有醃料可以做成醬燒也不錯，只需醃製時換做老抽，蠔油，姜粉，胡椒粉