這款麪包特點是特別容易一次發酵即可，口感Q彈極佳，用水相對少，麪糰相當好揉，我用的是傳統的直接法
用料
| 巖鹽 | 若干 |
| 高筋麪粉 | 150g |
| 水 | 100g |
| 酵母 | 3/4小勺 |
| 油 | 15g |
| 糖 | 3/4大勺 |
| 鹽 | 1/2小勺 |
| 芝士粉 | 若干 |
| 蛋液 | 若干 |
芝士意棍的做法
將一半面粉+酵母+糖+温水攪拌之出均勻的小氣泡，即酵母開始工作
將剩餘的麪粉，油，鹽拌入至沒有乾粉，開始揉至有面筋產生（揉出去的面很容易收回，不粘桌子）
![芝士意棍的做法步驟圖，芝士意棍怎麼做好吃 第2張]( "芝士意棍的做法步驟圖，芝士意棍怎麼做好吃 第2張")
將面團團成團開始晌面至非常光滑
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發酵40度25分鐘
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手指蘸乾粉測試發酵是否成功，排氣
![芝士意棍的做法步驟圖，芝士意棍怎麼做好吃 第5張]( "芝士意棍的做法步驟圖，芝士意棍怎麼做好吃 第5張")
重新團好用濕毛巾蓋着醒面10分鐘，烤箱預熱180度
![芝士意棍的做法步驟圖，芝士意棍怎麼做好吃 第6張]( "芝士意棍的做法步驟圖，芝士意棍怎麼做好吃 第6張")
擀成薄薄的20cm*20CM的方塊，塗抹蛋液均勻的撒上芝士粉和巖鹽，切成一條條長條，放入烤盤，注意每條間要有一定的空間，烘烤時會膨脹的
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180度14分鐘，具體根據各個烤箱不同自己調節
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小貼士
不喜歡芝士的可以在蛋液上撒上芝麻或其他乾果碎，撒上巖鹽塗抹些許橄欖油是另一種風味，巖鹽選用研磨型的，明天我來上照更清晰些
