用料
土豆 | 成人手掌大小一個 |
黑椒汁 | 兩勺 |
馬蘇裏拉芝士 | 兩小撮 |
芝士薯球(無油烤箱版)的做法
將土豆上蒸鍋蒸熟,到筷子能戳穿為止
在保鮮袋裏搗碎,加入黑椒汁,我用的是超市賣的袋裝牛排裏配的黑椒汁調料半袋。如果沒有,可以用料酒4湯匙,生抽+老抽共3湯匙,白糖一捏捏,鹽更少的一捏捏,黑椒碎和清水來配,(配了嘗一嘗,因為芝士是鹹口的)。
搓成小球,在上面撒上芝士,我個人特別喜愛芝士,所以在土豆泥裏也配了芝士(會拉絲(⊙o⊙)哦)。自用的是海氏烤箱,温度偏低,200度25分鐘,觀察到表面的芝士能變黃起泡就可以了。
成品外脆裏嫩!熱乎乎!有肉粒!
方子的量能做18個。
我用的錫紙,其實是能取下來的,怕沾可以刷油。
可以自由的加東西!比如沙拉醬,洋葱,肉粒!畢竟土豆球是很包容的東西,只要鹹一點就不會出錯的!還可以裹蛋液加上面包糠!只要找出自己喜歡的黑椒汁的味道,什麼都可以!
芝士賽高!!!