甜甜圈烤箱版 超簡單 攪拌一下就能成功

試過一些下廚房的方子都不太正宗，這個是網上搜到的英文方子，口感接近北美這邊地道的甜甜圈口感，不是戚風版的。為了更符合亞洲人的口味，我對原方子做了調整，減了40克的糖，我覺得甜度適中，黃油換成了更健康的椰子油，烤出來更香更濕潤。調整後是原配方翻倍做的，因為太好吃，根本不夠分😂 。以下的方子可以烤16只中等大小的或12只標準大小的。

用料  

甜甜圈烤箱版 超簡單 攪拌一下就能成功的做法  

1. 烤箱預熱到175攝氏度（350華氏度）。
   模具薄薄的噴一層油，放到一旁備用。

2. 所有乾性材料（麪粉、糖、泡打粉和鹽）倒入一個大碗中，攪拌均勻。

3. 椰子油或黃油放到微波爐裏融化30秒
   

4. 在另外一個碗中倒入全部濕性材料（打散的雞蛋、牛奶、椰子油、香草精），注意這裏牛奶和雞蛋一定要是常温，可以放微波爐和隔熱水回温，不然會導致油脂再次凝固。

5. 將濕性材料混合至乾性材料，攪拌1-2分鐘至無干粉。麪糊粘稠，有很好的流動性。

6. 放入裱花袋中再注入模具8分滿。

7. 送入預熱好的烤箱175攝氏度（350華氏度）烤18分鐘，靜待小可愛們出爐🥳。

8. 出爐啦！放在晾網上晾涼。我的模具偏小，可以烤15-16個，正常大小的模具可以烤12個。

9. 這個時候來隔水融化黑巧和白巧。這個過程超治癒。⚠️ 注意一定要輕輕攪拌，千萬不要讓水跑進來。別問我是怎麼知道的。代價很慘痛，只能重新做。

10. 最後一步就可以來裝飾這些小可愛啦！裹上巧克力醬，撒上糖飾，重點是怎麼開心怎麼來😝 如果家裏沒有那麼多七七八八的裝飾，只裹一層巧克力醬也可以很漂亮！