經典烤箱法之遷西板栗

用料  

經典烤箱法之遷西板栗的做法  

1. 取出半斤板栗，放入盛涼水的盆中，洗淨，控幹或擦乾！

2. 板栗表面用美工刀，剪刀或是隔包刀在板栗表面劃口，內皮劃破！

3. 您也可以用這種利器，給板栗開口！這個利器比美工刀，剪刀，隔包刀相對方便一些！

4. 
   將劃破口子的板栗放入倒入涼水的鍋中，涼水開煮10分鐘！取出，稍微控水！
   這一步是廚友Sunrise太陽的改良版，加上這一步烤熟後表面不是太乾！
   如果喜歡吃外幹裏內的板栗，可以忽略這一步，直接進行下一步！

5. 取出烤盤，鋪上錫紙，把板栗均勻平鋪在烤盤上，切記不要堆兩層！
   
   烤箱180度上下火，不需要預約，放中層烤約20分鐘，等到板栗都自然綻開，剝一個嚐嚐看是不是熟了，沒熟再多烤幾分鐘！
   
   謝謝廚友們的閲讀和收藏