温度驟降，一款暖心又暖胃的芝士焗紅薯

進入九月下旬以後，很多地方開始逐漸降温，這時候來一口香噴噴的芝士焗紅薯，香香甜甜又暖胃，一起來和倩倩學起來。

用料  

温度驟降，一款暖心又暖胃的芝士焗紅薯的做法  

1. 起一鍋水，紅薯去皮切塊，水開後蒸熟

2. 把蒸熟的紅薯裝入保鮮袋中（裝中間，四周留出空間），用壓泥器壓成紅薯泥，沒有壓泥器用勺子也行

3. 把牛奶、黃油、白砂糖趁熱攪拌進紅薯泥，不然黃油化不開。建議配比 紅薯：黃油：白砂糖：牛奶=10:1:0.5：0.3
   牛奶的要看紅薯泥的濕度，如果紅薯泥本身已經很濕了，就少放或者不放

4. 在烤盤上刷一點點食用油，在把紅薯泥抹平在烤盤裏，在鋪好的紅薯泥表面撒下奶酪絲，奶酪絲的量根據自己的喜好添加，建議鋪滿，怕胖的話就少放一點

5. 烤箱預熱3~5分鐘後，將烤盤放進去。180度烤制6~10分鐘，奶酪就化的差不多了，此時温度加到200~230度，繼續烤制1~2分鐘，讓奶酪表層焦化，出現褐斑