用料
| 麪粉 | 400克 |
| 水 | 270克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 10克 |
| 鹽 | 4克 |
| 油酥 | |
| 麪粉 | 30克 |
| 花生油 | 40克 |
| 餡料 | |
| 白糖 | 80克 |
| 黑芝麻(自己擀成粉 | 40克 |
| 麪粉 | 30克 |
糖酥火燒的做法
麪糰揉好發到兩倍大。
發好的麪糰擀成大薄餅。
塗抹上油酥後捲起。
分成幾份，兩頭捏死防止漏油。擀成包子皮。
包入黑芝麻白糖後，擀成小圓餅。
醒發半小時，入烤箱前表皮刷下水，防止太乾。
烤箱200℃，10-12分鐘。
油酥做法：油燒熱澆入麪粉中拌勻。
糖酥火燒
烤箱食譜
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