金槍魚厚多士

我特別喜歡吃金槍魚三明治，因為鮮味濃郁的金槍魚的緣故，它搭配沙拉醬一起作為三明治的餡料特別贊！表面再鋪上一層厚厚的芝士奶酪，驚喜double！今天更改一下造型，做出手卷的形狀，食物外形的變化也會使我新鮮感十足，你呢？

用料  

金槍魚厚多士的做法  

1. 準備好所需要的材料；

2. 往麪包桶裏加入鹽2克、糖30克、煉乳20克、牛奶170克、高筋麪粉230克、低筋麪粉30克以及酵母3克，啟動揉麪模式；

3. 中間加入軟化好的黃油，揉成光滑麪糰，一次發酵至兩倍大；

4. 取出發酵好的麪糰簡單手按排氣；

5. 分出125克大小的2個劑子，拉出光面滾圓，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘；

6. 兩次擀卷後放入方形吐司盒中；

7. 二次發酵至九分滿；

8. 放入烤箱，170度烤30分鐘左右；

9. 吐司麪包放涼，再準備好沙拉醬、馬蘇裏拉芝士碎、雜蔬火腿和金槍魚罐頭；

10. 將金槍魚用叉子弄碎，放入雜蔬、芝士碎和火腿丁，擠入沙拉醬、黑胡椒碎，拌勻；

11. 將吐司麪包切片，中間折一下放入熱狗模具中固定；

12. 凹處填滿金槍魚餡料；

13. 在表面鋪上滿滿的芝士碎；

14. 放入烤箱，180度烤10分鐘至芝士融化；

15. 取出趁熱吃一口好香；

16. 每一口都是金槍魚的鮮味；

小貼士

半糖有話説～
1、沒有熱狗模具也可以平放烤制，開放式三明治；