香到犯規的蒜香烤排骨

上桌即搶光，大受歡迎的一道硬菜！必須要説的是，生大蒜簡直是生化武器一樣的存在，但是烤過之後呢，那個香味簡直要榨乾靈魂，四周的吃貨都被緊緊吸引過來～
這次用北鼎琺琅鍋做了這道蒜香四溢的烤排骨，只用一醃二烤兩個動作，中途不用再次刷醬，連鍋子一起扔烤箱裏就好了！一揭開蓋子，肉香、蒜香和迫不及待的心情一起冒了出來，直接上手來品嚐這吮指美味吧～
方子裏醬汁用來烤生蠔大蝦等海鮮也是極好的，你也可以自由發揮，來一次美食探險～

用料  

香到犯規的蒜香烤排骨的做法  

1. 準備食材，將蒜瓣剝出，切成碎末，混合鹽、黑胡椒粉、生抽、料酒、蠔油攪拌均勻；

2. 將排骨洗淨後搽幹水分放在容器裏，加入蒜末和步驟1中的調料，均勻地抹在排骨上，入冰箱冷藏醃製1小時；

3. 預熱烤箱上下火180℃，將醃製好的排骨放入北鼎琺琅鍋裏；

4. 送入烤箱烤1小時20分鐘，中途不用開蓋不用刷醬，喜歡焦脆的口感最後30分鐘可以揭開蓋子繼續烤，記得戴隔熱手套哦～

5. 時間到！開蓋即被香暈～

6. 放開啃起來，蒜香味十足～