父親節,做一頓飯,一個人一個菜,幸福的味道
用料
五花肉 | 克500 |
叉燒醬 | 4勺 |
蠔油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
醬油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
自制簡單蜜汁叉燒~烤箱版的做法
關鍵是李錦記叉燒醬,感覺味道是最正宗的
用的是五花肉,肥瘦相間那種,作為一個乾飯人,喜歡吃肥肉(肥叉)超級下飯!哈哈😄
牙籤,戳上一定數量的洞洞,醃製更入味哦!
烤箱比較小,所以我切成小段(看到扎的小洞了麼)
把以上的調料,全部加入稍加按摩,蓋上保鮮膜或者保鮮袋,入冰箱冷藏一夜,更入味。我做的這次沒過夜,就早上醃製,傍晚做的晚飯,味道也沒影響
烤箱預熱200度,只需要把肉烤,挑出來蒜姜。第一次,刷上蜂蜜入烤箱,20分鐘。叮一聲後,拿出來翻面,刷上一層蜂蜜。繼續烤15~20分鐘
時間到!出爐,聽着肥肉滋滋的聲音,彷彿聽到了大米的呼喊。待稍微涼一下,切片擺盤
撒上不要錢的白芝麻,上桌!幹就完了。,(吃不完,切碎做叉燒包餡料同樣美味!)
小貼士
注意,在烤的時候,用烤架最好,一般烤箱都有配的那種,下面烤盤鋪層錫紙,不然烤盤很難洗掉那些滴下來的汁